Une délicieuse tartiflette avec des lardons, des oignons et des cubes de pommes de terre dorés à la surface, servie dans un plat de cuisson en céramique sur une table en bois rustique. Recette de la tartiflette

Recette de la tartiflette

“Recette de la tartiflette traditionnelle avec une touche de caramélisation”

“La célèbre tartiflette revisitée avec une touche de douceur grâce à une touche de caramélisation. Un vrai régal pour les papilles !”

La tartiflette est un plat traditionnel savoyard à base de pommes de terre, de lardons, d’oignons et de reblochon fondu, délicieusement réconfortant en hiver.

Ingrédients pour 4 personnes pour la recette de la tartiflette

Pictogramme représentant une pomme de terre jaune avec sa peau et ses yeux, symbole de l'aliment de base et riche en amidon.

1 kg de pommes de terre à chair ferme

Pictogramme de steak de boeuf

200 gr de lardons

Pictogramme d'oignon rouge

2 oignons rouges

Pictogramme d'ail

3 gousses d'ail

Pictogramme d'échalote

2 échalotes

Pictogramme de miel

2 cuillères à soupe de miel

Pictogramme de beurre

50 gr de beurre

Pictogramme d'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Image d'un pictogramme de reblochon, un fromage français à pâte pressée non cuite, produit en Haute-Savoie. Le fromage est représenté sous la forme d'un cercle jaune orangé, avec une croûte naturelle et une marque distinctive en forme de cloche sur le dessus.

1 reblochon

Image d'un pictogramme de lait avec des bidons anciens en métal noir et une poignée en bois. Les bidons sont disposés de manière artistique et le fond est de couleur neutre.

20 cl de crème fraiche

sel

Sel

icône de poivre noir

Poivre

Étapes de la recette de la tartiflette

  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
  2. Pendant ce temps, émincez les oignons, l’ail et l’échalote. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre, le miel et une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et caramélisés.
  3. Ajoutez les lardons et laissez cuire pendant 5 minutes de plus.
  4. Préchauffez le four à 180°C.
  5. Dans un plat à gratin, étalez une couche de pommes de terre, puis une couche du mélange oignons/lardons. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
  6. Versez la crème liquide sur le dessus de la préparation.
  7. Coupez le reblochon en deux dans l’épaisseur et disposez-le sur la tartiflette, côté croûte vers le haut.
  8. Enfournez pendant 30 minutes.
  9. Servez chaud avec une salade verte.

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