Recette de la tartiflette

“Recette de la tartiflette traditionnelle avec une touche de caramélisation”

mars 29, 2023

“La célèbre tartiflette revisitée avec une touche de douceur grâce à une touche de caramélisation. Un vrai régal pour les papilles !”

La tartiflette est un plat traditionnel savoyard à base de pommes de terre, de lardons, d’oignons et de reblochon fondu, délicieusement réconfortant en hiver.

Ingrédients pour 4 personnes pour la recette de la tartiflette

Étapes de la recette de la tartiflette

Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, émincez les oignons, l’ail et l’échalote. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre, le miel et une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et caramélisés.
Ajoutez les lardons et laissez cuire pendant 5 minutes de plus.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, étalez une couche de pommes de terre, puis une couche du mélange oignons/lardons. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Versez la crème liquide sur le dessus de la préparation.
Coupez le reblochon en deux dans l’épaisseur et disposez-le sur la tartiflette, côté croûte vers le haut.
Enfournez pendant 30 minutes.
Servez chaud avec une salade verte.